明火灶和聚能灶相比，聚能灶更好。

聚能灶的优势：

1. 高效节能：聚能灶采用先进的燃烧技术，能够更充分地利用燃气，减少能源的浪费。与传统的明火灶相比，聚能灶热效率更高，烹饪食物更加快速。

2. 安全可靠：聚能灶设计科学，具有熄火保护等安全功能，降低了意外风险。其封闭式设计也减少了燃气泄漏的可能性，增加了家庭的安全性。

3. 易于清洁：聚能灶的燃烧方式减少了油烟的产生，灶面光滑，不易沾染污渍，清洁起来更加方便。

4. 适应性强：聚能灶适用于多种燃料类型，无论是天然气还是液化气，都能较好地适应，使用的灵活性更高。

明火灶的劣势：

1. 能效较低：传统的明火灶由于技术限制，燃气利用效率相对较低，烹饪时间较长。

2. 安全隐患较大：明火灶在使用中存在一定的安全风险，如火焰不稳、易被风吹灭等。

3. 清洁不便：明火灶使用时产生的油烟较多，灶面易沾染油污，清洁起来相对困难。

综上所述，聚能灶在节能、安全、清洁等方面相比明火灶具有明显优势。随着科技的进步，聚能灶逐渐成为现代家庭的首选。但在选择时，还需根据家庭实际情况和个人需求进行考量。